【蔬學必修】高營養、低過敏的優植蛋白— 豌豆

越來越多人重視「活得健康、健康生活」，從健身習慣養成、飲食內容調整、保健食品補充……多管齊下。然而，有許多常見的健康問題都與蛋白質的選擇拖不了關係!因此在蛋白質補充品方面，植物性蛋白質隨著這健康力、蔬食、環保永續等熱潮更加被重視。當初在開發無添加植物性蛋白飲有大豆、花生、豌豆等，而CHOOSiNG覺擇了豌豆蛋白是看中它的高營養、低過敏、低負擔。

 優點一》 豌豆蛋白富含BCAA，更適合增肌補充。 

由於肌肉是由支鏈胺基酸（BCAA）所組成，所以不僅是看蛋白質含量，也要看支鏈胺基酸（BCAA）的含量。相較於大豆蛋白，豌豆蛋白的支鏈胺基酸含量較高，能夠給予更多肌肉所需的胺基酸。

優點二》豌豆蛋白的精胺酸(arginine)含量高

精胺酸是構成蛋白質很重要的胺基酸之一，除了有助於組織修復。更是促進一氧化氮合成的重要成分，可以協助增強體力，促進新陳代謝，調理生理平衡，提升我們的保護力。豌豆蛋白的精胺酸含量高於大豆，是乳清的3倍。

優點三》豌豆蛋白不易脹氣，適合消化較差的族群。

豌豆蛋白不含大豆的寡醣結構，因此比較不會在腸道中產氣，造成脹氣。所以更適合消化較差的族群。

優點四》植物性蛋白和乳清蛋白增肌效果一樣好

增肌或預防肌少症，在運動訓練後攝取得當，植物性蛋白的效果並不輸給動物性蛋白。

優點五》用植物性蛋白取代肉類，減少心血管疾病風險。

由於動物性蛋白會有較多的膽固醇、飽和性脂肪酸，若改以攝取植物性蛋白質可以減少負擔。根據研究，植物性蛋白質飲食會降低19%心血管疾病風險。

優點六》永續環保，減少碳排放。

永續發展目標SDGs促使蔬食浪潮席捲，植物性蛋白質不僅僅只是補充蛋白質，減少負擔改善個人健康，還能減少碳排放，為保護地球盡一份心力。